منتدايات زهرة سورية الحب
اهـــــــــــــلاااااااااااااااا وســـــــــــــهــــــــــلااااااا ابك اخي الزائر في منتـــــــــــــــــــــــدى زهـــــــــــــــــــــــــــــرة ســـــــــــــــــوريــــــــــــــــــــــــة نستقبلك بكل عبارات الاستقبال وبكل ما تحتوية من معاني وكلمات يحفها حب الاعضاء والمنتدى ونقول لك على الرحب والسعة فالصدر لك يتسع كاتساع الارض اذا رغبت عليك التسجيل اهلا وسهلا


منتديات زهرة سورية الحب تجمع شباب وصبايا سورياوالعرب
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالأعضاءالتسجيلدخول
أعلان أداري الى جميع الزوار والاعضاء الذين سجلو ولم يسطيعالدخول عند التسجيل مراسلةالأدارة على البريد الكتروني hhmod881@gmail.com
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حاسس بشي غريب
الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 8:21 am من طرف الأمير المجنون

» مقولات وحكم
الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 8:10 am من طرف الأمير المجنون

التبادل الاعلاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
جـــــريــح الـــــحــب
 
عطر الليل
 
الـــــوردة الـــــزرقــا
 
زهرة سورية الحب
 
زهرة الحب
 
@ساحرة العيون السود@
 
وعد
 
غزاوي
 
شمس الغرام
 
دمعة شوق
 

شاطر | 
 

 صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جـــــريــح الـــــحــب
مديرالموقع
مديرالموقع
avatar

الاسم : الأستاذ راجي الادارة العامة
الجدي الفأر
عدد المساهمات : 893
نقاط 135642
28/12/1984
العمر : 33
 البلد  البلد : سوريا دمشق
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مدير مكتب سياحة ونت
المزاج المزاج :

مُساهمةموضوع: صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير    السبت أكتوبر 29, 2011 11:11 am

صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير

بمناسبة اقتراب عيد الاضحى ومن أجل الاستفادة أكثر من لحم الضأن في العيد نقدم لكِ أفضل طرق الطهي التي تحقق الاستفادة منها وتجنب أضرارها
وقبل كل شىء اختى المسلمة لابد ان تتذكرى
ان السنة في الأضحية أن تقسم أثلاثاً، يأكل ثلثاً، ويهدي ثلثاً، ويتصدق بثلث.
لأن الضأن طبق العيد الرئيسي وإن اختلفت طرق إعداده، ينادي دائماً خبراء التغذية بعدم الإكثار منه نظراً لارتفاع سعراته الحرارية والكوليسترول، إذ يشكل تناوله خطراً على الباحثات عن الرشاقة ومرضى الكوليسترول، حيث إن قطعة لحم الضأن التي وزنها‏80‏ جم تحتوي علي‏215‏ سعرا حراريا‏،‏ وحوالي‏20‏ جراما بروتين‏،‏ و‏20‏ جراما دهونا.
ولكن الرشاقة لن تمنعنا عن الاستفادة بالضأن وفيتاميناته خاصة مجموعة ب‏(b)،‏ فضلاً عن المعادن المتمثلة في الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم‏،‏ مما يجعل لحم الضأن مفيد في تنقية مكونات الدم وتقوية سعة الذاكرة لدى الإنسان .
صحي ومفيد عزيزتي ربة المنزل، سواء كان أحد من أفراد أسرتك مصاب بالكوليسترول أم لا، تقدم لكِ الدكتورة مني راداميس اخصائية التخسيس والتغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية لدراسة السمنة الطريقة السليمة لتناول اللحم الضأن، مؤكدة أن أفضل لحوم الضأن هي الرقبة أو الفخذ أو الظهر لأنها أقل مناطق الخروف في كمية الدهون التي تحتويها .
تشير الدكتورة منى، إلى أنه يمكنك الاستمتاع بتناول فتة العيد باستخدام طريقة الطهو الصحية والتي تتلخص في تحضير شوربة منزوعة الدسم واستخدام أرز مسلوق بدون إضافة زيت أو سمن ويضاف له الأعشاب والبهارات بالإضافة إلي استخدام عيش محمص.
كما تنصحكِ بتناول البقدونس مع الكباب والكفتة، حيث إنه يمنع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة فيهما، وتنصحك أيضاً بعدم الإكثار من تناول الكبدة والقلب والكلاوي، لأنها أكثر أعضاء الخروف سبباً في زيادة نسبة الدهون في الدم.
لعشاق الفواكه في الوقت نفسه إذا أسرتك تعشق فواكه الخروف ولا تكتفي بلحمه فقط، لا تحرميهم منها لأن فوائدها كثيرة، فالكبدة مثلاً أكثر الأعضاء غناءًا بالبروتين والحديد العضوي فضلاً احتوائها على فيتامين "أ" و"د"، قدميها لأولادك إما مشوية أو مطهوة بالبصل والخضروات .
أما المخ، يفضله الكثير من الأطفال، لأنه سهل الهضم بالنسبة لهم، فضلاً عن احتوائه كميات كبيرة من الفوسفور المفيد جداً للعظام، وبه نسبة جيدة من فيتامين (د).
الحلويات أو الأحشاء الداخلية للخروف، مثل: الأمعاء والطحال والرئتين وغيرها، غنية بالبروتين، ولكنها صعبة الهضم لذا ينصحكِ خبراء التغذية بتقطيعها قطعًا صغيرة وطهيها جيدًا.
الكوارع أو أرجل الخروف رغم أنها سهلة الهضم فإنها خالية من الأحماض العضوية البانية للجسم والمجددة لخلاياه، إلا أن قيمتها الغذائية ضعيفة، وتحتوي على بروتين غير كامل يسمى "جيلاتين".
المهم أن تحرصي على أن يكون البقدونس الأخضر ضيفاً دائماً على سفرتك طوال أيام العيد، لأن الأطباء يؤكدون انه مادة ماصة للدهون ويساعد على هضم لحم الضأن .
أفضل طرق الطهي هل تعلمين أن طريقة الطهي الخاطئة للحوم تسبب عسر الهضم فضلاً عن أنها قد تفقد اللحوم قيمتها الغذائية؟ لذا ومن أجل استفادة أكثر من لحم الضأن في العيد تقدم لكِ شريفة أبو الفتحو متخصصة التغذية، أفضل طرق الطهي التي تحقق الاستفادة منها وتجنب أضرارها، فتنصحكِ قائلة : -‏ في البداية يجب إنضاج اللحوم علي نار هادئة ولفترات زمنية معقولة أي غير طويلة‏،‏ وذلك لكي يسهل هضم البروتينات بنوعيها‏،‏ وحتي نتجنب تحلل الأحماض الأمينية فيها بفعل الحرارة الزائدة أو العالية‏.‏
‏ -‏ يجب ملاحظة أن طهي اللحوم لفترات طويلة يزيد من صعوبة الهضم‏،‏ لذا ننصح بإضافة قطرات من الخل أو الليمون لتليين روابط الأحماض الأمينية‏،‏ مما يحولها إلي ملينات طبيعية صحية وذلك عن طريق تتبيل اللحوم بالخل أو الليمون قبل الإنضاج بساعة علي الأقل‏.‏
‏ -‏ يجب في حالة شي اللحوم تجنب تساقط الدهون المذابة علي النار المنضجة للحم كالفحم أو الجريل‏،‏ وذلك لأن المواد التي تتكون من حرق هذه الدهون‏،‏ وأطراف قطع اللحم هي مواد مسرطنة وسمية وتسبب كثيرا جدا من أنواع السرطانات‏،‏ لذا ننصح بكشط وإزالة حبيبات أو قطع الدهن الأبيض قبل الشي أو الإنضاج‏.‏


_________________



حين رحلت..

لا انسى ذاك اليوم..

مازالت سيوف هجرك مغروسه في جسدي..

رحلت..

وتركتني ارشف الالم والاحزان ..
كنتم معا ضدي انت والزمان..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://syria-love7.syriaforums.net
عطر الليل
افضل مشرف مبدع
افضل مشرف مبدع
avatar

الاسم : عطر الليل
القوس الكلب
عدد المساهمات : 871
نقاط 133797
01/12/1982
العمر : 35
 البلد  البلد : أرض الألم
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : كتابة مطالعة نت
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير    السبت أكتوبر 29, 2011 1:32 pm

يعطيك العافية يسلمووووووووووو

_________________

المشرفة العامة عـــــــــــــطـــــــــــــــر الــــــــــليــــــــــــل


اللهم لا إله إلا نت سبحانك أني كنت من الظالمين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الـــــوردة الـــــزرقــا
مشرف متالق
مشرف متالق
avatar

الاسم : الــوردة الــزرقــا
السرطان القرد
عدد المساهمات : 735
نقاط 131340
13/07/1980
العمر : 38
 البلد  البلد : سورية
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : التصفح في النت
المزاج المزاج : متفائلة

مُساهمةموضوع: رد: صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير    الإثنين أكتوبر 31, 2011 10:09 am

قلب قلب
تسلم ايديك معلومات حلوة ومفيدة اشكرك جريح

_________________

أكبــِـِـــر سـِـِـر قــ‘ــد
تخفيِـِـِـــه الأنــثـِـِــى..!

هِـِـو شعورهـِـِا عندمــِـِـا تفكــِـِــر
بحبيبهــِـِا..
شعــ‘ــور دافـِـِــِــئ كالــِـِــحلم ..
شعـــور يشعرهـــــا بالخجــِــل
ويـدفــِـعـها لـلابتسـِـام بلا
ســ‘ـبب..
شعور باللهفــِــة والشــِِـوق والحـِـِـنين لسـِــِماع همســاته
هـِـذا إن فكرت بــِـِـــه فكيـِـِـــف انـِ
قابلتـــِـِـــه
ونظـــرت . . . في عينيـــه!!!















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جـــــريــح الـــــحــب
مديرالموقع
مديرالموقع
avatar

الاسم : الأستاذ راجي الادارة العامة
الجدي الفأر
عدد المساهمات : 893
نقاط 135642
28/12/1984
العمر : 33
 البلد  البلد : سوريا دمشق
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مدير مكتب سياحة ونت
المزاج المزاج :

مُساهمةموضوع: رد: صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير    الإثنين أكتوبر 31, 2011 10:39 am

وردة نورتي صفحتي مشكووووووو كلك زوء

_________________



حين رحلت..

لا انسى ذاك اليوم..

مازالت سيوف هجرك مغروسه في جسدي..

رحلت..

وتركتني ارشف الالم والاحزان ..
كنتم معا ضدي انت والزمان..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://syria-love7.syriaforums.net
 
صائح عامه وهامه قبل تناول لحم الضان كل عام وانتم بالف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدايات زهرة سورية الحب :: منتديات زهرة سوريا عالم حوآء :: منتديآت زهرة سوريا الطب والصحة-
انتقل الى: